又到了做酒糟鱼的季节

所愿皆成真

双丞之母 发表于 2025-11-23 21:59
咋做❓

买一条草鱼洗干净，切成像麻将一样的块，放姜，白酒，盐腌制12个小时，拿出来洗去粘液，太阳底下晾晒一天，然后用油炸，炸完鱼的油放蒜姜豆豉爆香，然后再放粗辣椒，细辣椒，酒糟，生抽，炒出香味，把炸好的鱼块倒到里面去拌就行了。

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双丞之母

所愿皆成真 发表于 2025-11-24 16:59
买一条草鱼洗干净，切成像麻将一样的块，放姜，白酒，盐腌制12个小时，拿出来洗去粘液，太阳底下晾晒一天，然后用油炸，炸完鱼的油放蒜姜豆豉爆香，然后再放粗辣椒，细辣椒，酒糟，生抽，炒出香味，把炸好的鱼块倒到里面去拌就行了。

听到油炸感觉就是我做不好的了

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