一项新的研究显示，与健康对照组相比，多发性硬化（MS）女性具有更低水平的叶酸、镁、维生素E，及其他的一些营养素，而这些营养素可能具有重要的抗炎作用或抗氧化性能。
研究的主要作者，马里兰巴尔的摩约翰霍普金斯大学医学院Sandra D. Cassard博士表示：“这些营养素的缺乏是否会导致MS尚不明确。”需要更多的研究以阐明这两者之间的关系。 他们的发现将在今年4月份即将到来的第67届美国神经病学会（AAN）年会上公布。 这项研究包括27例复发-缓解型MS患者和30例健康对照者，这些参与者均参加过维生素D3补充研究。参与者是年龄在18-60岁的白人妇女，其25-羟基维生素D水平≤30 ng/mL，且身体质量指数（BMI）低于30 kg/m2。 基线时，参与者完成经验证的2005食物频率问卷调查，询问去年有关饮食和营养的情况。然后开始口服维生素D3补充剂，5000 IU/day，连续服用90天。 这项分析侧重于摄入5种营养素： ◢ 叶酸：在食物，如豆类和小扁豆中自然存在的水溶性B族维生素，有助于制造红细胞。 ◢ 镁：在食物，如生菠菜、坚果、种子和鲭鱼中存在的矿物质，镁有助于保持肌肉和神经健康。 ◢ 叶黄素-玉米黄素：在绿叶蔬菜和其他食物中都能发现该营养素，它们是有效的抗氧化剂。有发现它们在眼睛中的浓度格外高，因此被认为对视力健康至关重要。 ◢ 槲皮素：具有抗氧化和抗炎特性的黄酮类植物雌激素，这种营养素在酸豆和洋葱中常见，具有潜在的免疫调节和神经保护作用。 ◢ α-生育酚：维生素E的饮食形式常见于植物油、小麦胚芽及其他食品中。这种抗氧化剂具有衰减髓鞘脱失的潜力。 研究人员发现，MS参与者所有这些营养素的平均摄入量显著低于对照组。 表 MS患者vs对照者含营养素食物的摄入
虽然Cassard博士强调，最显著的发现是两组之间槲皮素的比较，但仅从P值中无法得出结论。不过，她表示：“MS患者饮食中这些营养素的水平低于健康对照者，表明这一领域值得进一步的研究。”
不仅MS患者某些营养素的摄入量低于健康对照者，而且这些营养素的推荐膳食供给量（RDAs）也较低。然而，所有研究参与者叶酸和α-生育酚的摄入量均低于RDAs。MS患者镁的摄入量也低于RDA。 MS患者来自脂肪的平均千卡百分比低于对照组（36.7% vs 40.3%; P = .04）。两研究小组饮食中钠的摄入相似。Cassard博士指出，上述结果是在未调整BMI上得出的。MS患者较对照者具有更高的BMI（25.3 vs 23.6 kg/m2; P = .03）。
自由基 Cassard博士推测某些营养素的缺乏是如何可能影响MS疾病进展的。她解释道：“自由基被认为在MS脱髓鞘和轴突损伤中发挥这重要作用。这些营养素中的某些具有抗氧化性能，其可能与自由基相互作用，从而抑制潜在的破坏性作用。” Cassard博士称，这是可能的，MS本身会消耗体内的营养物质，或以某种方式抑制它们的吸收。然而，她指出，研究中发现的差异是基于参与者去年自我报告的饮食史，并不是对体液中营养物质进行直接测量。 Cassard博士指出，上述结果是初步研究结果，在神经病学家对MS患者开始推荐膳食改变之前尚需进一步的研究。 Cassard博士表示，更大型的维生素D研究应该能揭示更多维生素D缺乏与MS之间的可能联系。“这些结果将被分别报告，目前原稿正在审查中。” 医脉通编译自：MS Linked to Lower Levels of Key Nutrients.Medscape. March 03, 2015 |
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